研究警告称周末放纵摄入的垃圾食品或引起严重的炎症性肠病

摘要:

据外媒SlashGear报道,许多人会在工作日努力保证自己的健康,确保每天锻炼身体并食用健康的食物,而只花周末的时间放松身心并食用他们渴望的东西。根据一项新的研究,如果周末放纵包括食用一些高糖垃圾食品,那将是有风险的。加拿大阿尔伯塔大学医学与牙科学院的研究人员发现,仅花几天时间摄入高糖食物就可以引发严重的炎症性肠病(IBD)症状。

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炎症性肠病通常包括溃疡性结肠炎(UC)和克罗恩病(CD)这两种疾病,均涉及消化道炎症。两种情况都难以管理,而且可能很严重,这会破坏人的生命并可能导致长期健康问题。饮食在这些疾病的严重程度中发挥着主要作用。问题的核心可能是饮食对肠道细菌的影响,以及不同菌株的肠道细菌对炎症和人的整体健康的影响。

根据新的研究,某人短期内摄入大量糖可能会增加患IBD的风险。这些发现是基于在小鼠中观察到的效应,发现在食用高糖饮食仅两天后,其患上化学性结肠炎的风险增加,并且出现“严重” IBD症状。

高纤维饮食和一般健康、均衡的饮食助长了肠道内的“好”细菌。大量摄入糖分(特别是作为低纤维饮食的一部分)对肠道细菌有严重影响,导致像大肠杆菌这样的“坏”菌株繁盛。这些菌株会促进炎症和其他健康后果,包括抑郁和焦虑等。

当给小鼠喂食高糖饮食时,研究人员发现它们经历了“免疫缺陷反应”,并且对肠道组织的损害更大。但是,当给予短链脂肪酸(由良好的肠道细菌产生的脂肪酸)后,问题得到了“缓解”,这突出了IBD的潜在治疗方法。

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