宜家新推出的植物肉丸将于8月登陆欧洲

摘要:

宜家已向The Verge证实,宜家已于8月开始在欧洲大约290家商店中出售宜家的植物肉丸,其他市场也将在数月后上市。这种植物肉丸在外观和味道上都类似于肉,但它是由豌豆蛋白,燕麦,苹果和土豆制成。宜家表示,这种植物肉丸的气候足迹比传统的猪肉和牛肉肉丸小96%。去年,宜家售出超过10亿个肉丸。

这不是宜家推出的第一款无肉肉丸。宜家2015年开始销售素食肉丸。不过,该公司表示,新的植物肉丸是为那些希望少吃肉类但不希望丢失宜家肉丸熟悉味道和质地的顾客而设计。宜家餐厅将提供新鲜的植物肉丸,并且与传统的土豆泥、凌空莓和奶油酱一起供应。宜家表示,2019年总共有6.8亿人在宜家食用食物,如果很大一部分食物转向使用植物性或纯素食替代品,这可能意味着减少大量的碳排放。

宜家表示,去年其材料、生产、供应链和产品使用的碳排放量下降了4.3%,同时销售额增长了6.5%。这家零售商说,这是它首次在业务增长的同时减少环境碳足迹。该公司表示,可再生能源的使用和产品环保效率的提高是减少排放的原因。宜家并不是唯一提供假肉食物的公司。在过去的几年里,包括汉堡王、肯德基和赛百味在内的快餐连锁店都尝试或推出了传统肉类食品的植物型版本。

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